ทุกวันนี้ร้านกาแฟมันกลายเป็นกระแสสุดๆ
ไม่ว่าจะย่างท้าวไปตรงไหน เป็นต้องเจอซุ้มกาแฟร่ำไป
ไม่เข้าใจทำไมมันผุดเป็นดอกเห็ดขนาดนี้
 


จากการวิเคราะห์พบว่า

 

- พวกมีเงินแค่ไม่กี่หมื่นแต่อยากหาไรทำ ก็มาลงร้านกาแฟเป็นกระแส พวกเฟรนไชน์
โดนหลอกแล้ว คืนทุนภายใน 2 เดือน ขายได้วันละ 100แก้ว
ทำให้มีคนตกเป็นหยื่อ คิดว่ามันขายง่าย ผลคือมันมีทุกหัวมุมถนนเลย

 

-ราคาถูก เครื่องชงถูกๆ เม็ดกาแฟก็รับมา ขายสั่วๆไปงั้น
ต้นทุนไม่เท่าไหร่ก็เปิดได้ ขอให้ได้เปิด จ้างเด็กพม่ามาคุมร้าน
ตัวเองไปนั่งนับเงิน แต่ตัวไม่มีความรุ้เรื่องกาแฟเลย

 

-นิสัยคนไทย ขอบของถูก  รสชาติ  เข้มข้น หวานมัน
ใช้นมข้นหวาน มีสีกาแฟ ก็ดูดๆเข้าไป ตลาดมันตรงก็จริง
แต่มันสร้างค่านิยมผิดๆให้คนไทย


ผิดยังไง


เคยสังเกตมั๊ยซุ้มกาแฟ มันจะมีกาแฟที่บดแล้ว ใส่ขวดโหลไว้
เหมือนโอวัลตินเป็นผงๆ [บดมาแล้วกี่วัน เก็บผสมปนกับของใหม่มั่วๆเข้าไป]
กาแฟดี บดแล้วควรใช้ให้หมดภายใน 6 ชม คิดว่าที่ร้านบดมาเป็นปีแล้วล่ะ


มาว่าเรื่องขวดโหลกันต่อ
แต่ละโหลจะใส่กาแฟไว้เป็น 10 กว่าโหลเลย
หน้าโหลจะแปะด้วยชื่อกาแฟสุดหรู
เช่น เอสเปรสโซ ลาเต้ คาปูชิโน บราซิล เวียนนา มูนไลท์ บลูเมาท์เท่น ฯลฯ


พอเข้าไปซื้อมีเมนูไรบ้าง
เด็กคนขายบอกเลย "ก็ตามขวดโหลอ่ะพี่"
เฮ้ย!!เอาชื่อพันธ์กาแฟมาเป็นเมนูซะงั้น


บอกก่อนกาแฟในขวดโหลมันอ่ะ
ของปลอมทั้งนั้น

เอาง่ายๆ
พันธุ์ บลูเมาท์เท่น เค้าขายกันที่จาไมก้า กับญี่ปุ่นเท่านั้น
แถมราคากิโลละ 2 หมื่นโว้ย เนื่องจากมันหายากและต้องมีใบรับรองถูกต้องด้วย
ถ้าจะขายแบบเอากำไร ต้องขายแก้วละ 200
แต่เราขาย ยี่สิบบาท เท่านั้น พี่ไทยเอาโรบัสต้าภาคใต้มามั่วๆขาย


แถมชื่อบางชื่อมันไม่ใช่ชื่อพันธุ์กาแฟด้วย!!
มันเป็นชื่อวิธีการชงแต่ละแบบ อย่าลาเต้ ภาษาอิตาลีแปลว่านม
คือกาแฟใส่นม มันก็เอามาตั้งเป็นชื่อพันธุ์ซะงั้น


ความเชื่อที่ผิดๆของคนไทยคือระดับความเข้มของกาแฟ
เอสเปรสโซ่ = รสเข้มข้น
คาปูชิโน = เข้มรองลงมา มีฟองนม
ลาเต้ = รสอ่อน
มอคค่า = หอมชอกโกแลต
บลูเมาท์เท่น = นุ่มละมุน
มูนไลท์ = เบาดุจแสงจันทร์
นี่คือคำอธิบายโง่ๆ จากซุ้มกาแฟที่มันแปะไว้หน้าร้าน


มันรู้ได้ไงอันไหนละมุน มันยังไม่เคยชิมของแท้ๆเลย
เคยลองสั่งมาลองกินเปรียบเทียบกัน
แจ่มแมวจริงๆ พี่แกชงทุกสูตรเหมือนกันหมด
ไม่ว่าจะสั่งเมนูอะไร


ก็เอาตามขวดโหล มาใส่เครื่อง ใส่นมข้นหวาน
ประมาณว่า มดกินแล้วเป็นเบาหวานได้
ดูดมา มีแต่รสหวาน กลิ่นกาแฟแทบไม่มี


ตอนถามมอคค่าทำไมไม่ใส่ชอกโกแลตด้วยล่ะ
เด็กคนขายตอบด้วยความภาคภูมิใจ
"เมล็ดกาแฟ มันบดมามีรสโกโก้อยู่แล้ว"
เจริญครับ
  

edit @ 9 May 2008 16:15:10 by Dei

edit @ 9 May 2008 16:15:51 by Dei

edit @ 29 May 2008 20:29:10 by Dei

Comment

Comment:

Tweet

ว่าแล้วผมก็ขออณุญาตเขียน entry พาดพิงถึง entry นี้นิดหน่อยนะครับ

ผมรับประกันได้ว่าจะไม่สร้างความเสื่อมเสียให้แก่ entry นี้แน่นอน


แต่หากไม่อณุญาต...
ก็ไม่ทันแล้วล่ะครับ

#7 By 609 on 2008-06-06 00:10

ผมอ่าน entry นี้แล้วทำให้รู้สึกโง่ไปทันที

#6 By 609 on 2008-06-05 23:11

"เมล็ดกาแฟ มันบดมามีรสโกโก้อยู่แล้ว"
โหวววววววววววววววววววววว
ฉลาดล้ำ ความรู้ใหม่!!!

บางทีก็ยอมเสียแพงๆเพื่อหาร้านบรรยากาศดีและกาแฟที่ถูกใจค่ะ
^__________________________^

#5 By kinkimKIM on 2008-05-30 20:30

ตอนนี้ไม่ค่อยได้กินกาแฟละ
กำลังฮิตกินช็อคโกแลตแบบเข้มข้นๆ cry

แต่เคยเจอเหมือนกันนะ
แบบขวดโหลแล้วสั่งมา
มันก็เหมือนกันหมด

#4 By แก้มนางฟ้า (125.26.74.179) on 2008-05-25 21:04


555+

ผมก็ไม่ค่อยสังเกตนะ

เข้าคอฟฟี่ช็อปนั่งกินแต่ช็อคโกแลต

กินกาแฟแล้วปวดหัวสุดๆ

บางครั้งกลิ่นมันหอมก็จริง แต่ได้กลิ่นแล้วมึนๆ

เดี๋ยวจะลองไปสังเกตดู^^
เอ๊ย ผมชอบบรรยากาศร้านกาแฟ มากกว่าที่จะได้กินกาแฟ มากกว่าอีกนะ ถ้าร้านไหน เปิดโต้รุ่ง แบบ ร้านข้าวต้ม จะไปนั่งแช่ทั้งคืน แทนบ้านเลยคอยดู

ผมเป็นพวกแพ้คาเฟอีน แต่ถ้ากินในปริมาณที่พอเหมาะก็ จะไม่เกิดอาการ

แต่เรื่องในบทความนี้ ก็พอรู้สึกได้มาเหมือนกัน แต่ก็เอ้อ... ทำใจ

#2 By AERIAL RAVE on 2008-05-09 14:31

ปกติผมกินแต่กาแฟธรรมดาๆนะครับ ไม่ค่อยเน้ไปถึงพวกแพงๆแบบนั้น แต่เบื่อพวกหลอกลวงการค้าครับ
ขายดีๆไม่เป็นต้องมาหลอกว่า ของมันดีนักดีหนา คนโง่เสียรู้เลย ดูจากที่พิมพ์รู้สึกเสียไม่ดีเลยครับ

ผมเป็นคนที่ชอบดื่มกาแฟ ที่ไม่ค่อยรู้มากเรื่องพวกนี่

ขอบคุณครับสาระดีๆทั้งนั้น Hot!

#1 By [Blog]-`Nutty,,* on 2008-05-09 14:15